原阳：从“大粮仓”到“大厨房”

　　本报记者 樊霞 实习生 孙婷婷

　　每天凌晨，位于原阳集聚区的巴奴中央厨房灯火通明，20多辆冷链物流车把刚加工好的毛肚、虾滑等新鲜食材运往各个门店。

　　不仅是巴奴，魏家凉皮，阿利茄汁面、邓记叫花鸡……这些颇受省会市民追捧的美食，也都来自原阳。

　　短短五年间，从“大粮仓”转型升级成“大厨房”，原阳是如何做到的?

　　因势利导发展食品工业

　　原阳县与郑州市隔河相望，虽然坐拥区位优势、黄河文化、生态农业三大优势，但仍然是典型的农业大县、工业小县、财政穷县。

　　穷则思变。

　　面对郑州大都市区建设和郑新深度融合的历史机遇，原阳县委县政府果断决策：围绕郑州菜篮子，大力发展食品工业!

　　机缘巧合的是，对岸的郑州餐饮业，也正在孕育一场全新的变革。

　　经过多年发展，姐弟俩土豆粉、阿利茄汁面、巴奴毛肚火锅等连锁餐饮，都拥有几十乃至几百家连锁店，发展的烦恼随之而来。

　　“连锁店开起来了，食材的标准却树立不起来，不同厨师做出的菜品味道不一样，而且分散加工也难以确保安全。”阿利茄汁面创始人卢广利说。

　　上马中央厨房势在必行。可是企业凭自身实力拿地难，租厂房又面临时常拆迁等风险。关键时刻，原阳县积极承接产业转移，2014年12月，总投资22亿元、占地846亩的河南餐饮央厨产业园项目开工建设。

　　2016年6月，随着园区企业陆续投产，央厨产业园发展进入快车道。福状元粥、百年老妈、土大力、76人老烩面等一批连锁企业纷至沓来。

　　央厨产业园副总经理梅晓燕说，如今，已有20多家中央厨房落户原阳，每天可为郑州100多万人提供放心食品，辐射周边消费人群500万人次以上。

　　打造航母培育龙头企业

　　连锁餐饮的品牌影响力，很快产生强大的虹吸效应，食品加工企业迅速向原阳集聚，初步形成了大厨房、卤制品、牛羊肉为代表的三大食品板块。

　　2016年2月，九豫全食品落户原阳。这家原本发源于豫西某地的卤制品加工企业，火力全开发足狂奔。

　　如今，九豫全的数百家档口门店几乎遍布全省各地，2019年产值近10亿元，预计2020年有望突破15亿元。

　　“县委县政府的大力支持，让我们快速发展时没有后顾之忧。”河南九豫全食品有限公司董事长杨书锋表示，他们的目标是做中原地区卤味品牌的领导者。

　　除了九豫全，绝味鸭脖、须水邓记等也齐聚原阳，原阳已成为全省卤制品加工重镇。

　　2019年，投资3亿多元的牛羊肉龙头企业雨轩股份达产，屠宰、分割一律采用欧盟标准。

　　“我们希望能够打造中国羊肉的标杆，将原阳打造成为中部的肉羊之都。”新乡市雨轩清真食品股份有限公司董事长王峰表示，今年他们的销售额将达到5亿元，明年的目标是10亿元。

　　2018年，原阳县斥资3000万元建设区域性食品检测中心，成就食品安全的“原阳标准”。

　　据原阳县产业集聚区管委会副主任卢邦春介绍，随着该县中部牛羊肉产业园的动工建设，未来三年全县牛羊肉加工企业将达15家左右，达产后年产值有望突破50亿元。

　　政府引导基金助力产业

　　短短五年的发展，食品成为原阳产业的台柱子。2020年全县食品工业产值将达45亿元左右，明年有望突破一百亿元。

　　“食品加工只是一个核心点。”原阳县委书记郭力铭说，未来将借助“互联网+”思维，向上游拓展订单农业，形成原阳特色农副产品基地;向下游延伸饮食文化，发展观光旅游业，打造原阳县一二三产融合发展的产业业态。

　　实际上，“现代农业+中央厨房+电子商务+金融服务”，是原阳县委县政府立足本地实际，探索出来的一条三产融合的新路。

　　在原阳食品产业发展过程中，企业同样遇到融资难融资贵的困扰。原阳县委县政府与资本主动对接，2018年年底与河南省农开公司下属的鸿博资本、中原联创等达成战略合作，并在2019年年底和鸿博资本共同设立了“原阳县返乡创业服务公司”，创新政府扶持基金支持实体经济新模式，支持了一批如雨轩食品、和胜合、九豫全、莲菜网等一批优质企业。

　　通过省级金融助力县域经济，两年来为当地食品企业提供资金一亿多元，工业发展又带动了农业和服务业的协同发展。

　　“今年我省政府工作报告指出，一定要做好农产品精深加工文章，延伸粮食产业链、提升价值链、打造供应链。原阳县将在现有基础上，进一步做强食品产业，积极探索三产融合的新路径，带领全县人民致富奔小康，实现中国梦。”郭力铭说。

       信息来源：http://newpaper.dahe.cn/hnrb/html/2020-08/27/content_440039.htm